製菓製パン　2021

1,571円(内税)

定価 1,571円(内税)

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2021年に発売された製菓製パンとなります。
※抜けている号は売り切れとなります。

【各号の特集】
1月号：新年特別企画
　　　ウィズコロナ時代製菓製パン業界を展望2021年

2月号：花づかいのケーキ/日本菓業振興会会長 橋本正好氏 講演会

3月号：「ことよ」の可愛い和菓子/日本の洋菓子シュークリーム

4月号：ヴェリーヌを構築する/端午の節句の和菓子

5月号：きんつば製法集/メゾン ジブレーの苺のトリセツ

6月号：藤田浩司の初公開レシピ/光る個性の半生干菓子

7月号：フルーツたっぷり和スイーツ/香りで魅せる商品

8月号：和洋特別企画
　　　新作「さつま芋」スイーツ

9月号：月見の創作和菓子/パティスリーコリウールの南瓜と栗菓子

10月号：メゾン ジブレーの林檎・柑橘菓子/珈琲味の和菓子

11月号：2022年瑞光祥春 上生菓子撰/売れるチーズケーキ

12月号：新しい発想のショコラ菓子/乳菓バラエティー

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