製菓製パン 2019

1,571円(内税)

定価 1,571円(内税)

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2019年に発売された製菓製パンとなります。
※抜けている号は売り切れとなります。

【各号の特集】
1月号：新年特別企画
　　製菓製パン業界の経済指針2019年

2月号：九州パティシエプロジェクト
　　土地素材を活かす技/雛祭りの和菓子

3月号：進化するおはぎ/ヴァンドゥーズに聞く接客の心得とおすすめ商品

4月号：上垣河大の自然派レシピ/珈琲味とコーヒーに合う和菓子

6月号：さつま芋と林檎のパン/甘味喫茶の新メニュー

7月号：イチジクを味わう和菓子/塩を活かした洋菓子

8月号：和洋パン特別企画
　　　日本の「抹茶」スイーツ2019

9月号：創作「栗菓子」集/大人なクリスマスを始めよう

10月号：ワンランク上の手土産パン/創作リンゴの和菓子

11月号：お題・干支・縁起菓子/ヌーベル ガレット・デ・ロワ

12月号：ルビーチョコレートのトリセツ/いちご風味の和菓子

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