ココナッツのショコラシフォンケーキ 【セット販売中】(ご購入はこちら)
材料 パネトーネカップ型3枚分(ご購入はこちら)
- 卵黄:6個
- グラニュー糖:45g(ご購入はこちら)
- 太白胡麻油:45g(ご購入はこちら)
- 牛乳:75g
- 薄力粉:120g(ご購入はこちら)
- ココア:45g(ご購入はこちら)
- ココナッツ粉末:45g(ご購入はこちら)
- 卵白:6個
- グラニュー糖:60g
作り方
- 牛乳と太白胡麻油を合わせて人肌程度に温めておく
- ボールに卵黄とグラニュー糖を加えて混ぜる
- 2に牛乳と太白胡麻油を加えて混ぜる
- 3にふるった薄力粉とココアを加えて混ぜる
- 4にココナッツ粉末を加えて混ぜる
- 別のボールを用意し、卵白にグラニュー糖を数回に分けて加え混ぜ、7分立てのメレンゲを作り 5に数回に分けて加え気泡を潰さないように軽く混ぜる
- 型に流しいれ170℃のオーブンで約20〜25分焼く
- 焼きあがったら型ごと逆さまにして完全に冷ます ★カップのままラッピングできます。 切れ目がついているので簡単にはがせます。 粉糖をかけたり生クリームを添えるなどご自由にアレンジしてみてください。